Pepino de tonos más claros o más oscuros de verde dependiendo de la variedad, tiene una forma cilíndrica y es de unos 25 a 40 centímetros de largo con una pulpa blanca y acuosa. Un producto muy refrescante y sedante con un alto contenido de agua.

Un diurético fuerte y purificante, es ideal para dietas de pérdida de peso debido a su alto contenido de agua, y es uno de los vegetales con menos calorías.

También es un alimento alcalino-formador, que actúa contra la acidez formada en el cuerpo por el estrés o la mala alimentación.